Istruzioni:
1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
2. Taglia le melanzane a fette lunghe, spesse circa 1 cm. Puoi lasciare la buccia oppure sbucciarle, a tua scelta.
3. In una ciotola, prepara la marinata mescolando insieme il miso, la salsa di soia, l’aceto di riso, l’olio di sesamo, lo sciroppo d’acero (o il miele), l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
4. Spennella entrambi i lati delle fette di melanzana con la marinata preparata.
5. Metti le fette di melanzana sulla griglia preriscaldata e cuocile per 3-4 minuti per lato, fino a quando presentano delle belle striature e sono morbide.
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