6. Nel frattempo, in una padella antiaderente, tosta le noci tritate a fuoco medio-basso per alcuni minuti, finché non rilasciano un aroma fragrante. Rimuovi dal fuoco e mettile da parte.
7. Una volta che le melanzane sono cotte, trasferiscile su un piatto da portata. Cospargi le noci tostate sopra le melanzane grigliate.
8. Guarnisci con i semi germogliati e, se desideri, con del prezzemolo fresco tritato finemente per un tocco di freschezza.
9. Puoi servire le melanzane grigliate con miso, noci e semi germogliati da sole come antipasto, oppure puoi servirle come contorno o condimento per un piatto principale.
Le melanzane grigliate con miso, noci e semi germogliati sono un’ottima opzione vegetariana o vegana, ricca di sapore e texture. Il miso conferisce un sapore umami alla grigliata, le noci aggiungono una nota croccante e i semi germogliati donano freschezza. Spero che tu possa gustare questa deliziosa ricetta!
