I Maultaschen sono una specialità della cucina tedesca, simili ai ravioli, ripieni di carne, spinaci o altre verdure. In questa ricetta, i Maultaschen vengono serviti in una ricca zuppa di cipolle e gratinati con formaggio, creando un piatto saporito e confortante. Segui questa guida passo dopo passo per preparare una deliziosa cena che conquisterà tutti i commensali.
Ingredienti Necessari
Per i Maultaschen:
- 500g di Maultaschen (puoi trovarli nei negozi di specialità o prepararli in casa)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Per la Zuppa di Cipolle:
- 4 cipolle grandi, affettate sottilmente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 litro di brodo di manzo o vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
Per il Gratin:
- 200g di formaggio grattugiato (Gruyère, Emmental o un mix)
- 2 cucchiai di pangrattato
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
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