Istruzioni:
1. Inizia preparando una teglia quadrata di circa 20×20 cm. Rivestila con carta da forno e spolverizza leggermente con dello zucchero a velo. Questo aiuterà a evitare che i marshmallow si attacchino alla teglia.
2. In una ciotola capiente, mescola la gelatina in polvere con mezza tazza di acqua fredda. Lascia riposare per circa 10 minuti affinché la gelatina si idrati.
3. In una pentola a fuoco medio, aggiungi lo zucchero, lo sciroppo di mais, l’acqua rimanente e il sale. Mescola bene e porta a ebollizione. Una volta che il composto raggiunge il punto di ebollizione, continua a cuocere per altri 1-2 minuti.
4. Versa lentamente il composto bollente sulla gelatina idratata, mescolando costantemente con una frusta fino a quando la gelatina si scioglie completamente.
