Istruzioni:
1. Taglia il filetto di maiale a fette sottili, circa 1 cm di spessore. Condisci le fette con sale e pepe.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di maiale e cuocile per circa 2-3 minuti per lato, finché non si formi una leggera crosticina dorata. Rimuovi le fette di maiale dalla padella e mettile da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
4. Aggiungi il peperone rosso a strisce nella padella e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando il peperone diventa morbido.
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