Maiale magro in salsa

Ecco una ricetta per preparare un gustoso maiale magro in salsa:

Ingredienti:

– 500 g di filetto di maiale magro
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
– 1 tazza di brodo di pollo
– 1 tazza di passata di pomodoro
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di paprika dolce
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, se ti piace il piccante)
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)