Le cotolette vengono preparate in modo diverso in tutto il mondo. Questo fatto è noto da tempo a tutte le persone interessate alla cucina. Inizialmente, le cotolette erano carne completamente fritta con l’osso. Tuttavia, con l’avvento della tecnologia, dei tritacarne e di altre cose culinarie, la preparazione di questo prodotto a base di carne è cambiata.
Le cotolette sotto forma di torte di carne macinata sono conosciute nei paesi della CSI e in America. In Italia le cotolette sono delle polpette grandi quanto una noce. I greci fanno le loro cotolette anche meno degli italiani. Inoltre, queste cotolette contengono sia mela che persino menta.
Prepariamo le nostre solite cotolette di pollo tritate.
Ingredienti per le cotolette di pollo:
- Pollo tritato – 750 g;
- Cipolla – pz.;
- Peperoni – pz.;
- Prezzemolo – 10 g;
- Aglio – 3 spicchi;
- Sale – ½ cucchiaino;
- Pepe nero: un pizzico;
- Paprica – ⅓ cucchiaino;
- Peperoncino – a piacere.
Preparazione delle cotolette di pollo:
Grattugiare la cipolla utilizzando le lame piccole di una grattugia. Puliamo l’interno del peperone e lo grattugiamo anche su una grattugia fine.
Mettete le cipolle ei peperoni in una ciotola con la carne macinata, passate gli spicchi d’aglio attraverso una pressa.
