Le patate con le zucchine sono un piatto vegetariano delizioso e versatile che può essere apprezzato da tutti, anche da chi preferisce evitare la carne. Ecco una ricetta semplice ed economica per preparare questa gustosa combinazione di verdure:
Ingredienti:
– 3-4 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
– 2 zucchine medie, tagliate a rondelle
– 1 cipolla media, tagliata a fette sottili
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Spezie a tuo gusto (es. rosmarino, timo, origano)
– Formaggio grattugiato (opzionale)
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