30 g di burro
25 g di farina
300 ml di latte
4 g di noce moscata
5 g di pepe nero
10 g di sale
30 g di parmigiano grattugiato
Per guarnire:
40 g di cetrioli sottaceto (tritati finemente)
Istruzioni
- Prepara la pasta sfoglia:
Preriscalda il forno: inizia preriscaldando il forno a 180 °C (356 °F). In questo modo, il forno sarà abbastanza caldo da gonfiare la pasta alla perfezione.
Stendi la pasta: su una superficie leggermente infarinata, stendi la pasta sfoglia fino allo spessore desiderato. Se preferisci una consistenza più leggera e friabile, tienila più sottile. Per un boccone più sostanzioso, stendila un po’ più spessa. Distribuisci la senape: usando una spatola o il dorso di un cucchiaio, distribuisci uniformemente 50 g di senape sulla superficie della pasta sfoglia. Questo aggiunge un sapore aspro e delicato che si sposa perfettamente con la ricchezza degli altri ingredienti.
