Istruzioni:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescola insieme i fiocchi d’avena e il latte. Lascia riposare per circa 10 minuti, in modo che l’avena assorba il liquido e diventi morbida.
3. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa traslucida e leggermente dorata. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
4. In una ciotola separata, sbatti le uova con una forchetta o una frusta. Aggiungi il formaggio grattugiato, la cipolla precedentemente cotta, sale, pepe e eventuali erbe aromatiche desiderate. Mescola bene.
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