Preparazione dei Rotoli alle Fragole
- Mescolare il lievito e il latte: In una ciotola, mescola il lievito di birra secco con il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 5 minuti, finché il lievito non diventa schiumoso.
- Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungi il burro fuso, l’uovo e la miscela di lievito agli ingredienti secchi. Mescola fino a formare un impasto.
- Impastare: Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
Step 2: Preparare il Ripieno alle Fragole
- Cuocere le fragole: In una casseruola, unisci le fragole a pezzetti, lo zucchero, l’amido di mais e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa e le fragole sono morbide. Lascia raffreddare.
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