Step 3: Formare i Rotoli
- Stendere l’impasto: Dopo la lievitazione, stendi l’impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di circa 30×40 cm.
- Aggiungere il ripieno: Spalma il ripieno di fragole uniformemente sull’impasto steso.
- Arrotolare: Arrotola l’impasto partendo dal lato lungo, formando un rotolo stretto. Taglia il rotolo in 12 fette uguali.
- Disporre nella teglia: Disponi le fette in una teglia rettangolare leggermente unta, lasciando un po’ di spazio tra ogni fetta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30-45 minuti.
Step 4: Cuocere i Rotoli
- Preriscaldare il forno: Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuocere: Cuoci i rotoli nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando sono dorati e ben cotti.
Step 5: Preparare la Glassa
- Mescolare gli ingredienti della glassa: In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una glassa liscia.
- Glassare i rotoli: Una volta che i rotoli sono leggermente raffreddati, spalmali con la glassa preparata.
Step 6: Servire e Gustare
- Servire: Servi i rotoli alle fragole tiepidi o a temperatura ambiente. Goditi ogni morso di questa dolce delizia!
Consigli per Rotoli alle Fragole Perfetti
- Ingredienti a temperatura ambiente: Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più omogeneo.
- Non sovraccaricare il ripieno: Assicurati che il ripieno non sia troppo liquido per evitare che fuoriesca durante la cottura.
- Lievitazione: Lascia che l’impasto lieviti completamente per ottenere rotoli soffici e leggeri.
Domande Frequenti sui Rotoli alle Fragole
Posso usare fragole surgelate?
Sì, puoi usare fragole surgelate. Assicurati di scongelarle e scolarle bene prima di usarle per il ripieno.
Quanto durano i rotoli alle fragole?
I rotoli alle fragole si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli senza glassa e scongelarli a temperatura ambiente prima di servirli.
Posso fare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per una notte. Lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di procedere con la formazione dei rotoli.
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