Per il ripieno: in una ciotola mescolare con una spatola il burro di arachidi e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. In una ciotolina mescolare lo yogurt ed il latte a temperatura ambiente. Mescolare in un’altra ciotola la farina 00, il cacao amaro setacciato, la vanillina, il lievito, il bicarbonato ed il sale. Per l’impasto: lavorare il burro morbido con i due tipi di zucchero. Quando il composto è omogeneo unire un uovo alla volta. Unire gli ingredienti secchi alternando con il latte e yogurt, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Aggiungere mescolando con una spatola il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Versate i due terzi dell’impasto in uno stampo antiaderente da ciambella o da bundt cake da 23 cm di diametro imburrato ed infarinato oppure spruzzato con lo spray staccante. Con un cucchiaio creare un fosso nell’impasto da riempire con il ripieno.
