Involtini di Vitello con Salsa di Crema al Limone

Preparazione:

1. Preparare gli involtini:

– Stendi le fettine di vitello su un piano di lavoro. Adagia su ciascuna fetta una fetta di prosciutto crudo e un pezzetto di formaggio.

– Arrotola le fettine su se stesse e fissa gli involtini con uno stuzzicadenti o del filo da cucina.

2. Rosolare gli involtini:

– In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi gli involtini e rosolali su tutti i lati fino a doratura. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.