Ecco una ricetta per preparare degli sfiziosi involtini di melanzane, perfetti come secondo piatto veloce:
Ingredienti:
– 2 melanzane grandi
– 200 g di formaggio tipo scamorza o mozzarella
– 8 fette di prosciutto crudo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Salsa di pomodoro (facoltativa, per servire)
Istruzioni:
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