Istruzioni:
1. Inizia pelando le carote e tagliandole a rondelle sottili o a bastoncini, a tua preferenza.
2. In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua leggermente salata. Aggiungi le carote e cuocile per circa 5-7 minuti, o finché non diventano tenere ma ancora croccanti. Assicurati di non cuocerle troppo altrimenti diventeranno molli e perderanno la loro consistenza croccante.
3. Scolale e risciacquale brevemente sotto acqua fredda per fermare la cottura. Metti da parte.
4. In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i semi di cumino e tostali per circa un minuto, mescolando continuamente, fino a quando rilasciano il loro aroma.
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