Ecco una ricetta per preparare un’insalata Caesar fatta in casa, con dressing cremoso e crostini di pane:
Ingredienti per l’insalata:
– 1 cespo di lattuga romana
– 1/2 tazza di crostini di pane (tagliati a cubetti e tostati)
– Parmigiano grattugiato q.b.
Ingredienti per il dressing:
– 1/2 tazza di maionese
– 2 cucchiai di succo di limone
– 2 acciughe sott’olio, tritate finemente
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
– 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
– Sale e pepe q.b.
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