Ecco una ricetta per preparare un’insalata ai 3 cereali fredda con riso integrale, avena e grano, perfetta per una ricetta estiva light:
Ingredienti:
– 1 tazza di riso integrale cotto e raffreddato
– 1 tazza di fiocchi di avena
– 1 tazza di grano cotto e raffreddato
– 1 cetriolo, tagliato a dadini
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 carota, grattugiata
– 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
– Succo di 1 limone
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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