Preparazione:
- Se utilizzate il lievito fresco, sbriciolatelo in una ciotolina con l’acqua tiepida e aggiungete lo zucchero. Lascia riposare per circa 5-10 minuti finché non vedi delle bolle, che indicano che il lievito è attivo. Se usate il lievito secco, mescolatelo semplicemente alla farina.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il sale. Se avete utilizzato il lievito fresco versate il composto di acqua e lievito. Se utilizzate il lievito secco aggiungete ora l’acqua tiepida.
- Aggiungi olio d’oliva se lo desideri. Questo dona morbidezza e sapore al pane.
- Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
- Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per 10-15 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se preferisci puoi usare un mixer.
- Metti l’impasto in una ciotola pulita, coprilo con un panno umido o una pellicola trasparente e lascialo riposare in un luogo caldo per 1-2 ore o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
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