Rivelato il trucco degli chef asiatici per una cucina super.
Anche voi amate cucinare il riso, sperimentare questo cereale in diverse ricette, ma vi trovate spesso alle prese con i problemi di cottura? In tanti lamentano lo stesso problema: il riso si ritrova il più delle volte attaccato al fondo della pentola.
Non è necessario seguire corsi di cucina tecnici o pratici, vi sveliamo il segreto che vi cambierà la vita. Ecco il trucco usato dagli chef asiatici.
Il trucco a cui ci riferiamo è il cosiddetto “metodo dell’assorbimento”, ovvero il riso deve essere cotto in una quantità di acqua doppia rispetto al peso dell’ingrediente. Un altro punto fondamentale: deve essere risciacquato più volte anche con l’aiuto di un culino finché l’acqua non diventa pulita. Si consiglia di lavarlo almeno tre o quattro volte prima di iniziare a cucinarlo.
