Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito in polvere e il pizzico di sale.
3. Aggiungi le uova e la scorza grattugiata di limone all’impasto secco e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi le mandorle sgusciate all’impasto e mescola nuovamente per distribuirle uniformemente.
5. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo con le mani per formare due rotoli lunghi.
6. Disponi i rotoli sulla teglia preparata, facendo attenzione a lasciare spazio sufficiente tra loro poiché si espanderanno durante la cottura.
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