gelato al cioccolato e cocco

Istruzioni

1. Preparare il composto:

– In una pentola, scalda il latte di cocco, la panna e lo zucchero a fuoco medio. Mescola fino a sciogliere lo zucchero, ma non far bollire.

– Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

– Aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.