Le frittelle di broccoli sono un antipasto delizioso e croccante che valorizza il sapore dei broccoli. Ecco una ricetta che svela il segreto per ottenere delle frittelle perfette:
Ingredienti:
– 2 tazze di broccoli freschi, tagliati in piccoli pezzi
– 1/2 tazza di farina
– 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (ad esempio, parmigiano)
– 2 uova
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Sale e pepe q.b.
– Olio vegetale per friggere
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