Istruzioni:
Passo 1
In una ciotola sciogliete il lievito di birra fresco nel latte tiepido, versate poco a poco la farina e amalgamate il tutto.
2° passo
Aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Passaggio 3
Mettete l’impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
Passaggio 4
Trascorso il tempo di lievitazione, iniziare a formare delle palline da 25 g ciascuna. Tirare i bordi verso il centro e arrotolarli fino a formare delle palline rotonde e uniformi.
Passaggio 5
Aiutandovi con un pennello, cospargete la superficie con un composto di tuorli e latte, quindi cuocete in forno statico a 180°C per circa 15 minuti.
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