Fajitas di cavolfiore

Preparazione:

1. Preparare le verdure:

– Lava e asciuga il cavolfiore, poi separa le cimette. Taglia i peperoni e la cipolla a strisce.

2. Condire il cavolfiore:

– In una ciotola grande, unisci il cavolfiore, i peperoni e la cipolla. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, la paprika, il cumino, il peperoncino (se usato), sale e pepe. Mescola bene per distribuire le spezie.

3. Cuocere le verdure:

– Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le verdure condite e cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore è tenero e leggermente dorato.