Erbe spontanee di maggio: scopri quali sono e come usarle!
Queste erbe che crescono spontaneamente nei campi, negli orti e lungo le stradine di campagna, sono ottime per tante ricetta ma soprattutto sono ricchissime di proprietà nutrienti e salutari, è chiaro che bisogna saperle riconoscere per poi usarle nel modo giusto
Erbe spontanee di maggio: scopri quali sono e come usarle!
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1. Acetosella
L’acetosella ha 3 foglioline a forma di cuore che ricordano il trifoglio e anche un lungo stelo. Il suo sapore è aspro e viene utilizzata soprattutto per fare delle salse. La pianta è molto ricca di vitamina C, contiene anche proprietà depurative ma deve essere utilizzata con moderazione perché contiene dell’acido ossalico. Questa pianta cresce bene anche nei luoghi ombrosi e fa fiori rosa, gialli oppure bianchi con screziature viola. Alla sera o durante le piogge quest’erba ha la caratteristica di chiudere i suoi fiori. Ottima nelle insalate e in molti piatti della tradizione italiana.
