Procedimento
1. Preparare la base:
– Frullare i biscotti vegani fino a ottenere una polvere fine. Unire il burro vegetale fuso e mescolare.
– Pressare il composto in una tortiera foderata con carta da forno, creando uno strato uniforme. Mettere in frigo a rassodare.
2. Preparare la crema:
– Scolare gli anacardi e frullarli con il latte vegetale, lo sciroppo d’acero, il succo di limone e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
– Versare la crema sulla base di biscotto e livellare bene. Mettere in freezer per almeno 2 ore
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