Curry di Lenticchie Senza Glutine

Preparazione:

1. Prepara le lenticchie:

– Sciacqua bene le lenticchie rosse sotto acqua corrente fredda e mettile da parte.

2. Soffritto:

– In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata finemente e falla rosolare fino a che diventa trasparente.

– Aggiungi l’aglio e lo zenzero grattugiato, mescolando per qualche minuto. Se desideri un tocco piccante, puoi aggiungere anche il peperoncino tritato.