La crostata di patate, speck e formaggio in pasta sfoglia è un delizioso piatto italiano che combina gli ingredienti rustici come le patate e lo speck con il formaggio cremoso, il tutto avvolto in una sfoglia croccante. Ecco una semplice ricetta per preparare questa crostata:
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 2-3 patate medie, sbucciate e affettate sottilmente
– 100 g di speck affumicato, tagliato a cubetti
– 100 g di formaggio a pasta morbida (come il taleggio o il formaggio spalmabile)
– 1 uovo, sbattuto (per spennellare la superficie)
– Sale e pepe q.b.
– Rosmarino fresco o timo (opzionale, per guarnire)
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