Istruzioni
Prepara l’impasto:
Mescola gli ingredienti umidi: in una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi l’olio e il burro fuso e continua a sbattere. Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e il lievito. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
Raffreddare l’impasto: mettere una piccola porzione di impasto nel congelatore per 20 minuti per rassodarlo.
Preparare la base della crostata: ungere uno stampo per crostata da 24 cm con il burro. Premere l’impasto rimanente uniformemente nella base e sui lati dello stampo. Mettere da parte mentre si preparano le creme.
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