Croquetas caseras queso y jamón

Las croquetas caseras de queso y jamón son una delicia clásica y sabrosa. Aquí tienes una receta para prepararlas:

Ingredientes:

– 100 g de jamón serrano o jamón cocido, picado finamente
– 100 g de queso (puede ser queso manchego, cheddar u otro de tu elección), rallado
– 3 cucharadas de mantequilla
– 1/2 cebolla, picada finamente
– 1 diente de ajo, picado finamente
– 1/2 taza de harina
– 2 tazas de leche
– Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
– Pan rallado
– Huevo batido
– Aceite vegetal para freír