Le crespelle di zucchine sono un piatto goloso e leggero, perfetto per un pasto semplice e delizioso. Ecco la ricetta per preparare queste gustose crespelle:
Ingredienti:
Per le crespelle:
– 2 zucchine medie
– 2 uova
– 1/2 tazza di farina
– 1/2 tazza di latte
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per la cottura
Per il ripieno:
– 200g di formaggio cremoso (come ricotta o formaggio spalmabile)
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
– Sale e pepe q.b.
Per la salsa (opzionale):
– 1 tazza di passata di pomodoro
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– 1 cucchiaino di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per decorare
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