METODO
In un robot da cucina unire i cubetti di patate, le uova, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, lo zucchero, il lievito e il latte. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versare il composto ottenuto in una ciotola e frullare con prezzemolo tritato e timo.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un mestolo di pastella e inclinare la padella con un movimento circolare in modo che la pastella ricopra uniformemente la superficie.
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