Come detto sopra, realizzare questi cornetti fatti in casa è davvero facile. Ogni volta che li preparo finiscono in un attimo. A fine pagina è disponibile un video tutorial utilissimo per non perdere nemmeno un passaggio.
Gli ingredienti che uso sono:
- 150 ml di latte
- 100 gr di farina 00
- 1 uovo
- Sale un pizzico
- 300 gr di farina di Manitoba
- 150 gr di lievito madre o in alternativa 10 gr di lievito di birra
- 100 gr di zucchero bianco da tavola
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 bustina di vanillina
Prima di infornare i cornetti li spennello con un po’ di burro fatto sciogliere a bagnomaria. Invece per decorarli ci spolvero sopra della granella di zucchero oppure dello zucchero a velo.
A questo punto posso cominciare.
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