Coniglio alla cacciatora in tegame semplice e gustoso

Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare il coniglio alla cacciatora in tegame:

Ingredienti:

– 1 coniglio, tagliato in pezzi
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 200 g di pancetta affumicata, tagliata a cubetti (opzionale)
– 200 g di funghi champignon, affettati
– 1 tazza di vino rosso
– 400 g di pomodori pelati, tritati
– 1 tazza di brodo di pollo
– 2 rametti di rosmarino
– 2 foglie di alloro
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)