Ecco come puoi preparare l’aglio in polvere e la cipolla in polvere in casa:
Aglio in polvere:
1. Scegli delle teste d’aglio fresche e salutari. Puoi usarne quante ne desideri a seconda della quantità di aglio in polvere che desideri ottenere.
2. Sguscia le teste d’aglio e separa gli spicchi.
3. Taglia gli spicchi d’aglio a fette sottili o tritali finemente con un coltello affilato.
4. Distribuisci le fette d’aglio o l’aglio tritato su un vassoio o una teglia da forno foderata con carta da forno.
5. Metti il vassoio o la teglia in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Lascia che l’aglio si asciughi completamente per diversi giorni, fino a quando diventa duro e si sfalda facilmente.
6. Trasferisci l’aglio essiccato in un mixer o un frullatore ad alta potenza e frullalo fino a ottenere una polvere fine.
7. Passa la polvere di aglio attraverso un setaccio fine per eliminare eventuali pezzi più grandi.
8. Conserva l’aglio in polvere in un barattolo ermetico o un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e buio. Si manterrà per diversi mesi.
