Cipolla in polvere:
1. Scegli delle cipolle fresche e mature. Puoi utilizzare cipolle bianche, gialle o rosse a seconda delle tue preferenze.
2. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
3. Distribuisci le fette di cipolla su un vassoio o una teglia da forno foderata con carta da forno.
4. Metti il vassoio o la teglia in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Lascia che le cipolle si asciughino completamente per diversi giorni, fino a quando diventano croccanti.
5. Trasferisci le cipolle essiccate in un mixer o un frullatore ad alta potenza e frullale fino a ottenere una polvere fine.
6. Passa la polvere di cipolla attraverso un setaccio fine per eliminare eventuali pezzi più grandi.
7. Conserva la cipolla in polvere in un barattolo ermetico o un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e buio. Si manterrà per diversi mesi.
Preparare l’aglio in polvere e la cipolla in polvere in casa ti permette di avere ingredienti aromatici e saporiti da utilizzare nelle tue preparazioni culinarie. Ricorda di regolare le quantità di aglio e cipolla in polvere nelle tue ricette in base al tuo gusto personale, poiché possono essere più concentrate rispetto all’aglio e alla cipolla freschi.
