Ecco la ricetta per preparare una deliziosa cheesecake senza cottura al mou, una torta fredda senza l’uso della gelatina:
Ingredienti per la base:
– 200 g di biscotti secchi (digestive, frollini, o altri a scelta)
– 100 g di burro fuso
Ingredienti per la crema:
– 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
– 200 ml di panna fresca da montare
– 150 g di zucchero a velo
– Succo e scorza grattugiata di 1 limone
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la copertura (opzionale):
caramello o marmellata di frutta con fette di frutta
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