Ecco una ricetta per preparare una deliziosa cheesecake alle ciliegie senza cottura:
Ingredienti per la base:
– 200g di biscotti secchi (digestive, frollini o altro)
– 100g di burro fuso
Ingredienti per la crema:
– 500g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
– 200g di zucchero a velo
– Succo e scorza grattugiata di 1 limone
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la copertura:
– 300g di ciliegie fresche (o ciliegie sciroppate)
– 2 cucchiai di zucchero
– Succo di 1/2 limone
– 1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo)
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