Il cavolo al forno con polpette è un piatto delizioso e sostanzioso che unisce tenere foglie di cavolo e saporite polpette, il tutto cotto insieme per un pasto soddisfacente. Ecco una ricetta per preparare il cavolo al forno con le polpette:
Ingredienti:
Per le polpette:
– 1 libbra di carne macinata (o un mix di carne macinata e maiale)
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
– 1/4 tazza di latte
– 1 cipolla piccola tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio , tritato
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1 uovo leggermente sbattuto
Per il cavolo al forno:
– 1 grande testa di cavolo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla tagliata a fettine sottili
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
– 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
– 1 cucchiaino di timo secco
– Sale e pepe qb
– Parmigiano grattugiato per guarnire (facoltativo)
