come fare i Carciofini sottolio
1- in una bacinella uniamo ad un poco d’acqua il succo di 6 o 7 limoni e lasciamo anche le bucce
2- eliminare le foglie più dure dai carciofi fino a raggiungere il cuore
3- tagliare il gambo e la punta rifinendo la base del carciofo
4- truffare immediatamente i carciofi nell’acqua coi limoni immergendoli completamente
( io prima Li passo uno ad uno nei limoni che ho messo in acqua)
5- procedere fino ad esaurire tutti i carciofi ,se necessario spremere ancora dei limoni nell’acqua della nostra bacinella.
6- in una pentola capiente mettere l’aceto e il vino bianco ,aggiungete anche il sale e portate a bollore
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