Titolo: Carciofi Indorati e Fritti alla Pugliese: Una Delizia Croccante!
Introduzione:
I carciofi indorati e fritti alla pugliese sono un piatto tradizionale della cucina pugliese, famoso per la sua croccantezza e il sapore irresistibile. La Puglia è rinomata per la produzione di carciofi di alta qualità, e questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una versione deliziosa di carciofi fritti. Segui i passaggi per ottenere una crosta dorata e croccante che incapsula la morbidezza dei carciofi. Ecco come fare!
Ingredienti:
– 4 carciofi freschi
– Succo di limone (per evitare l’ossidazione)
– Farina 00 (per la pastella)
– 1 uovo
– Prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio di semi di arachidi (o olio extravergine di oliva) per friggere
