Istruzioni:
1. Inizia preparando l’impasto per le brioches. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
2. In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra secco nell’acqua tiepida. Se stai usando il lievito di birra fresco, sciogli il lievito nel latte tiepido.
3. Versa il lievito sciolto nella ciotola con la farina e aggiungi il latte tiepido, il burro morbido, le uova e l’estratto di vaniglia.
4. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta energicamente per circa 10-15 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
6. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
