Brioches cremose: soffici e facili da fare!

Eccoti una ricetta per preparare delle deliziose brioches cremose, soffici e facili da fare:

Ingredienti per l’impasto:

– 500 g di farina 00
– 75 g di zucchero
– 7 g di lievito di birra secco attivo (o 20 g di lievito di birra fresco)
– 200 ml di latte tiepido
– 80 g di burro morbido
– 2 uova
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti per la crema pasticcera:

– 500 ml di latte
– 4 tuorli d’uovo
– 130 g di zucchero
– 40 g di farina
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti per la glassa:

– Zucchero a velo
– Acqua (o latte) q.b.