Preparazione:
1. Preparare gli ingredienti:
– Tritare finemente le cipolle, le carote, e il sedano. Schiacciare gli spicchi d’aglio e tenerli da parte.
2. Rosolare la carne:
– In una casseruola capiente, scaldare l’olio d’oliva e rosolare la carne su tutti i lati a fuoco medio-alto fino a ottenere una crosticina dorata. Rimuovere la carne e metterla da parte.
3. Soffriggere le verdure:
– Nella stessa casseruola, aggiungere le cipolle, le carote, il sedano e l’aglio. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché le verdure non saranno ammorbidite.
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