Brasato italiano con aglio
Ingredienti:
– 1,5 kg di carne di manzo (spalla o girello)
– 4 spicchi d’aglio
– 2 cipolle
– 2 carote
– 2 coste di sedano
– 500 ml di vino rosso
– 500 ml di brodo di carne
– 3 rametti di rosmarino
– 2 foglie di alloro
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
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