Istruzioni:
1. Inizia preparando la crema. In una casseruola, scalda il latte insieme alla bacca di vaniglia (o estratto di vaniglia) fino a quando inizia a bollire. Togli dal fuoco e lascia in infusione per alcuni minuti.
2. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina e mescola bene.
3. Rimuovi la bacca di vaniglia dal latte (se usata) e versalo gradualmente nella ciotola con i tuorli, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
4. Trasferisci il composto nella stessa casseruola e riporta sul fuoco a fiamma media. Continua a mescolare fino a quando la crema si addensa e raggiunge una consistenza simile a quella di una crema pasticcera. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
5. Nel frattempo, prepara le bombe. In una pentola, porta l’acqua e il burro a ebollizione. Aggiungi la farina e il sale in una volta sola e mescola energicamente fino a quando l’impasto si stacca dalle pareti della pentola.
