Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi bocconcini croccanti con funghi gratinati:
Ingredienti:
– 250 g di funghi champignon
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
– 50 g di pangrattato
– 50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– Sale qb
– Pepe qb
– Farina per infarinare
– 2 uova, sbattute
– Olio vegetale per friggere
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