Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti piccoli. Mettile in una ciotola e spruzzale sopra il succo di limone per evitare che si ossidino.
3. In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale. Mescola bene e metti da parte.
4. In un’altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a incorporare gli ingredienti.
5. Aggiungi gradualmente la miscela di ingredienti secchi nella ciotola con il burro e lo zucchero. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
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