Ingredienti
Fiocchi d’avena: 1 tazza (90 g)
Zucchero vanigliato: 1 cucchiaino (5 g)
Lievito in polvere: 1 cucchiaino (4 g)
Latte (di origine vegetale o caseario): 1 tazza (250 ml)
Uovo: 1 grande
Mela: 1, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubetti
Banana: 1 matura, schiacciata
Frutta secca (noci, mandorle, ecc.): 50 grammi (1/4 di tazza)
Istruzioni
Preriscaldare il forno: impostare il forno a 360 °F (180 °C). Ungere una teglia o rivestirla con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: in una grande ciotola, unire fiocchi d’avena, zucchero vanigliato e lievito in polvere.
Preparare gli ingredienti umidi: in una ciotola separata, sbattere insieme latte e uovo. Aggiungere la banana schiacciata fino a quando non saranno ben amalgamati. Mescola e aggiungi frutta: aggiungi gli ingredienti umidi al composto secco e mescola fino a quando non si saranno amalgamati. Incorpora la mela a cubetti e le noci.
